今年も甘くて美味しいぎっしりつまったキャベツの収穫がスタートしました！！！
焔峰山店、与謝野店にて当日収穫したキャベツをご用意しますのでお買い求めの際は事前に店舗へご連絡ください。
★焔峰山店
電話番号 08014571740
営業時間 16:00～1:00
定休日 土日祝
★焔与謝野店
電話番号 09014571740
営業時間 15:00~18:00
定休日 土日祝
キャベツの収穫スタート
焔峰山店です。
10月1日より通常営業再開しております。
新たに16:00～19:00ご来店の方限定でのタイムセール(店内飲食に限る)と学生限定のテイクアウト30円引きのイベントも行っております。
時間短縮のため持ち帰りの際は電話注文をおすすめします。
また店内ご利用の際も電話にてお問い合わせしていただくと助かります。
入店時にはマスクの着用とアルコール消毒にご協力ください。
定期的なアルコール消毒と換気をし、ご来店をお待ちしております。
★営業時間
16:00～1:00
★定休日
土日祝
★お問い合わせ電話番号
08014571740
阿蘇シーサイドパークでの移動販売車出店販売再開
緊急事態宣言のため８月より活動自粛していた移動販売車での出店販売についてですが、農繁期が終わり次第10月下旬頃からの再開を予定しています！
詳しく決まり次第ご報告させていただきますが、(水)(金)の15:00～17:00と不定期での(土)(日)の10:00~15:00を予定しています。
再開した際にはよろしくお願いします。
10月1日より通常営業営業再開！！！
長かった時短営業でしたが、緊急事態宣言解除に伴い10月1日より通常営業となります。
アルコールもOKです。
16:00~19:00来店の方限定でタイムセールも行っておりますのでぜひお越しください。
ご来店の際はマスクの着用と入店時のアルコール消毒にご協力ください。
また混雑防止の為、ご来店の際は電話予約をおすすめします。
ご来店お待ちしております！
営業時間
16:00~1:00
定休日
土日祝
電話番号
08014571740
2021年 稲刈りスタート
2021年！
今年も稲刈りの時期になりました。
コシヒカリの稲刈りが終了し、令和3年度産の新米の販売がスタートしています。
本日から京の輝きの稲刈りがスタートしました！！！
新米(コシヒカリ)は店舗またはネット販売にて購入できます。
店舗にて購入の際は事前にご連絡ください。
『焔峰山店』
京都府京丹後市峰山町呉服12-12
08014571740
『焔与謝野店』
京都府与謝郡与謝野町石川386-5
09053631821
与謝野店よりお知らせ
コロナウイルス感染防止の為、テイクアウトのみとなっております。
また営業時間は当面の間15:00~18:00となっております。
ご不便をおかけしますがご了承下さい。
当店は作り置きを一切していないため注文をいただいてからの準備となっております。
お渡しするまでに最低15分はお時間をいただきたいので、待ち時間カットのため電話注文をおすすめします。
電話番号 09053631821
営業時間 15:00~18:00
定休日 土日祝
また与謝野町地域支え合いクーポンもご使用できます。
ご来店お待ちしております。
★持ち帰りめにゅー★
緊急事態宣言延長に伴う時短営業のお知らせ
京都府緊急事態宣言延長に伴い9月30日まで16:00～20:00までの時短営業となります。
またアルコールの提供はできませんのでご了承ください。
通常営業は時短要請解除後となります。
お問い合わせ等は焔峰山店へお願いします。
08014571740
米粉の利点
米粉の利点について紹介します。
①
『とろーり、しっとり、もっちり、さっくり…色々な食感！！』
米粉はとろみをつける作用があるので、あんやスープ等に加えれば“とろーり”
生地に使う場合は、水分を吸収しやすいという特性上、しっとりもちもちと焼き上がります。
クッキーを使う際に米粉を使えば、さくさくに仕上がる等、調理法によって、色々な食感が楽しめます。
②
『揚げ物だって、とってもヘルシー！！』
米粉は小麦粉に比べて、油の吸収率が少なく、特に揚げ物等はヘルシーで軽い仕上がりになります。
また、時間をおいてべちゃっと油っぽくなりません。
(※素材としてカロリーを比べると、米粉は小麦粉よりやや低い程度です。水分や油吸収率等の違いから結果的に差が出ます)
③
『小麦粉よりもアミノ酸バランスがいい！！』
人が体の中で作ることが出来ず、食物から取り入れなければならないものを必須アミノ酸と呼んでいます。
お米と小麦のアミノ酸スコアを比較すると、お米(精白米)が61に対して小麦(パン)が44程度と、小麦の方が多少低いです。
お米を主食とする食生活を送る日本人には、リジン、スレオニンが不足していますが、大豆を一緒に摂るとそれに補え、アミノ酸スコアが100になります。
④
『お米の粉だから、栄養満点で満足感も大！！』
お米は粉砕しても栄養価は変わりません。
だから、米粉を食べるのはお米を食べていることと同じこと。
お米は、炭水化物の他にもビタミンB1やE、タンパク質も含まれるため栄養価の高い食材と言えます。
⑤
『くせがないからなんでも作れる！』
米粉はくせのない味わいなので、スイーツから料理までどんな食材とも相性が良いです。
たからパンもお菓子もどんな料理にも万能に応用が可能なんです。
もちろん甘いお菓子もおいしく作ることができます。
⑥
『とってもきめ細かいから粉をふるう必要なし！！』
米粉は触るとサラサラしていてダマになりにくく、水にも溶けやすいのです。
なのでお菓子作りの粉をふるうという工程が必要ないのです。
⑦
『グルテンフリーだから気にせず使える！！』
米粉にはグルテンが入っていないため、水と混ぜても粘り気がでないのが特徴。
クセがないので、料理やお菓子作りにおすすめです。
⑧
『安心安全な食材！！』
国内産米粉は添加物等が使われてなく、ほぼ日本全土で作られ地産地消が基本のため安全！！
自給率アップにもなる！！
⑨
『後片付けが楽！！』
粒子が細かくサラッとしているので、後片付けの時に水で簡単に洗い流すことができます。
洗剤等も最小限で済み環境にも優しい！
焔与謝野店では自家栽培、自家製粉した浪江農産の米粉を使用したたこ焼きを食べることが出来ます。
自家栽培から自家製粉まで自社で行うのは農家にしか実現することが出来ません！
貴重な食べ物なのでぜひ1度ご賞味ください。
店舗情報についてはTOP画面に戻り各店舗ページにてご確認ください。
1号店:焔峰山店
2号店:焔与謝野店
商品の紹介
与謝野町丹後産コシヒカリ
与謝野町丹後産コシヒカリを使用した米粉
自家栽培から自家製粉まで当社で行っております！！！
『焔お取り寄せサイト』にてお買い求めいただけます！！！
TOP画面にてご確認ください。
峰山店よりお知らせ
